Tipos de Tequila
As tequilas servidas normalmente em bares é o tipo misto, que pode conter legalmente até 49% de açúcares e não agrave. A melhor, que tem o rótulo “100% agrave”, não tem aditivos. Entre essas duas categorias, há 5 principais tipos de tequila:
- Tequila Blanco ou Plata (branca ou prata): é relativamente não envelhecida, incolor e com um distinto sabor de agrave. Melhor usar para preparar margaritas ou outros coquetéis.
- Tequila Oro (ouro): não é envelhecida, é artificialmente colorida; melhor evitar (hahaha)
- Tequila Reposado (descansada): é envelhecida por 2 a 9 meses em barris de carvalho e costuma ter sabor acentuado e picante.
- Tequila Añejo (envelhecida): é envelhecida por pelo menos um ano em barris de carvalho. É doce e suave e funciona melhor como um drinque pós-jantar.
- Tequila Extra Añejo (vintage): é envelhecida por pelo menos 3 anos. Vendida pela primeira vez em 2006, extra añejo é o ponto alto do mercado rapidamente crescente de tequila premium. Beba pura, é claro.
